第7章糖类和糖生物学糖类(carbohydrate)是四大类生物大分子之一。另外三大类是脂质、蛋白质和核酸。本章的主要内容是糖的概念、分类以...
第7章糖类和糖生物学一、引言（一）糖类的生物学作用1、结构成分2、能源物质3、转变为其它物质（表现为提供碳骨架）4、作为细胞识别的信号...
第7章糖类和糖生物学7.1.1糖的化学概念糖类(saccharides)，旧称碳水化合物（carbohydrates），元素组成符合Cn(H2O)n例外：乙酸（CH3COOH）...
生物化学教程糖类和糖生物学一、引言一、引言二、旋光异构二、旋光异构三、单糖的结构三、单糖的结构四、单糖的性质四、单糖的性质五、重要...
第七章糖类和糖生物学一．糖类的化学本质、命名和分类二．单糖的结构和性质三．重要的单糖和单糖衍生物四．寡糖五．多糖六．糖缀合物七．寡...
第八章糖类物质的测定CarbohydratesDetermination第一节概述在稀酸溶液中水解情况单糖低聚糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖）多糖营养性多糖构造性多糖性质(chemicalproperty)（1）糖的显色反应单糖与浓盐酸或浓硫酸作用，脱去三分子水生成糠醛。与某些物质反应显现颜色。（2）还原性一些低分子糖具有还原性（蔗糖没有还原性，因为蔗糖没有半缩醛羟基）测定意义1、糖对于新生婴儿来说是最理想的营养2.生理方面提供能量构成细胞成分促进消...
动物生物化学糖类的代谢2糖类的代谢糖代谢概述•糖是一类多羟基的醛或酮及其衍生物，由CHO三种元素组成。3糖类的代谢糖代谢概述4糖类的代谢糖代谢概述•一般动物饲料中的糖主要是淀粉，为动物机体提供能量。•反刍动物饲料中的糖主要是纤维素。5糖类的代谢糖代谢概述•氧化分解，提供能量糖的作用：•构成组织细胞的成分•构成具有生物学功能的物质•参与蛋白质、脂类等物质合成6糖类的代谢糖代谢概述•动物体内糖的形式有两种...
生物奥赛辅导生物化学-糖生物化学是关于生命的科学。生物化学是以生物体为对象，以化学的观点，研究生命本质的化学，它是用化学，物理学和生物学的方法研究生命物质的化学性质和功能的科学。生物化学的定义生物化学的范围1、生物体是由哪些物质组成的？它们的结构和性质如何？（静态生物化学）2、这些物质在体内发生什么变化？是如何变化的？变化过程中能量是怎样转变的？即这些物质在生物体内怎样进行物质代谢和能量代谢的？(...
糖类概述单糖的结构和性质寡糖的结构和性质多糖的结构和性质第二章糖类的化学本章要求•掌握单糖结构；•掌握寡糖中蔗糖和麦芽糖的结构；•掌握多糖中淀粉、糖原和纤维素的结构特点•掌握糖类的旋光性和还原性；•了解糖类的生物学功能。第一节概述一、糖类的定义与元素组成1.定义：糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。2.元素组成：C、H、OCHOOHHHHOOHHOHHCH2OHCH2OHOHHOOHHOHHCH2OH葡萄糖果糖糖类化合物单...
