第二节糖的分解代谢第十章糖代谢第十章糖代谢第三节糖的合成代谢第一节糖类的消化、吸收与转运本章小结预备知识糖类物质的化学组成和结构D-葡萄糖2D-果糖222C-HO糖类物质的分类单糖：不能被水解为更小分子的糖。葡萄糖、果糖等。寡糖（低聚糖）：6个、10或20个以下。蔗糖、麦芽糖等多糖：20个以上。结合糖：糖蛋白、蛋白聚糖糖类的存在与来源还原...
第八章糖代谢一、多糖和低聚糖的酶促降解二、糖的分解代谢三、糖的合成代谢第一节、多糖和低聚糖的酶促降解胞外降解:水解的键作用方式产物α-淀粉酶α-1,4糖苷键任何位置麦芽糖、葡萄糖、麦芽三糖糖、α-糊精β-淀粉酶α-1,4糖苷键非还原性端麦芽糖、核心糊精γ-淀粉酶α-1,4糖苷键非还原性端葡萄糖α-1,6糖苷键双糖酶蔗糖酶、乳糖酶、麦芽糖酶蔗糖→葡+果...
