临床营养学第一篇营养学基础第一章能量和宏量营养素010203能量蛋白质脂类04碳水化合物第一节能量一、能量单位与能量系数第一章•第一节能量...
预防医学教研室DepartmentofPreventiveMedicine临床营养学(ClinicalNutrition)结束返回目录课程内容第1章临床营养学概论第2章营养学基...
能量与宏量营养素营养学概述营养（nutrition）：是指机体从外界获得营养素，以维持机体代谢和各种机能的过程。营养素（nutrient）：指食物...
临床营养学ClinicalNutrition11.什么是临床营养学？1.什么是临床营养学？2.临床营养学发展史2.临床营养学发展史3.临床营养研究重点和学习内...
临床营养学临床营养学--精美精美11营养状况评价与营养教育营养状况评价与营养教育临床营养学临床营养学--精美精美22病人不是死于疾病本身，...
第一节营养学基础第二节平衡膳食第三节保健食品第四节食品安全营养学基础一、营养素二、能量和宏量营养素三、微量营养素四、膳食纤维一、营养素1、营养和营养素的概念➢营养：机体通过摄取食物，经体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和身体活动需要的生物学过程➢营养素：机体为了维持生存、生长发育、...
基础营养学授课大纲营养学概论1能量2蛋白质3脂质4碳水化合物5营养学概论授课大纲营养学基本概念营养学基本概念01营养与健康的关系营养与健康的关系021.1营养学概论什么是营养？什么是营养素？分别有哪些？如何学习？理化性质、生理功能、缺乏症、中毒表现、推荐摄入量、食物来源等。1.1营养学概论膳食营养参考摄入量(DRIs)包括内容：每日、参考值、性...
第一章营养学基础第一章营养学基础【知识目标】【知识目标】①①了解蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、水及维了解蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、水及维生素的功能。生素的功能。②②掌握食物蛋白质、脂肪的营养评价方法。掌握食物蛋白质、脂肪的营养评价方法。③③掌握食物中蛋白质、脂类、碳水化合物、热能、矿掌握食物中蛋白质、脂类、碳...
