食品色素和着色剂食品色素和着色剂食品色素和着色剂食品色素和着色剂香肠的染色•饮料中的色彩五颜六色的食品•人肉眼观察到的颜色是由于物质吸收了可见光区（400~800nm）的某些波长的光后，透过光所呈现出的颜色。即人们看到的颜色是被吸收光的互补色。色素及着色剂发色机理不同波长光的颜色及其互补色物质吸收的光透过光（互补色）波长（nm）相应的颜色4...
L/O/G/O食品添加剂——色素酿酒111xxx•颜色总是在时刻影响着我们的生活,尤其是对我们的衣着穿戴、我们的房间和花园的装饰格调以及食物对我们的诱惑力。我们多数是在无意识的情况下对颜色作出选择,但许多研究表明我们所处的环境色彩一直在影响着我们的情绪和感觉。•大家对食物的颜色都很敏感。顾客的食欲几乎总是和他对食物的感觉直接相关的。这就是所谓...
